Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Wahai para ibu, bingung menyajikan masakan enak untuk keluarga? Resep ini bisa dicoba, ayam bakar bumbu rujak. Bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak? Resep masakan harian ini mudah membuatnya, dan juga insyaAlloh murah. 

Baik Sahabat Masak Enak, kita akan memulai Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak. Sebuah resep dari @yulichia88. Tentu diawali penjelasan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar bumbu rujak. 

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Daftar Isi

Bahan-bahan Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

• 1/2 ekor ayam kampung +1 sayap
• Seruas lengkuas digeprek
• 4 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah 
• Secukupnya ketumbar bubuk dan lada bubuk
• Secukupnya gula, garam
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air
• Air kelapa
• Minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak

• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 butir cabe merah + cabe rawit jika suka pedes
• Sedikit jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi panggang

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih.
2. Chopper bumbu dengan ditambahkan sedikit minyak
3. Panaskan wajan,  tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum
4. Masukkan ayam, aduk bumbu sampai merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam dan gula pasir
5. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, dan ayam lembut
6. Ayam matang lalu bakar di  Air Fryer panaskan air fryer, lalu panggang ayam pada suhu 200°C selama 7 menit, lalu buka air fryer menit ke 7 balik ayam oles dengan sisa bumbu, panggang lagi 3 menit, total waktu 10 menit ya. 
7. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi 

Catatan: 

Apa itu Air Fryer? Disadur dari situs alodokter.com, Air fryer merupakan alat masak modern yang dapat digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, seperti ayam, kentang, sayuran, dan beragam makanan beku. Alat ini dianggap memberikan solusi yang lebih sehat untuk mengolah makanan yang digoreng.

Jika tidak memiliki air Fryer, untuk memanggang ayam, bisa menggunakan pemanggang tradisional yang biasa umumnya digunakan. Tak ada rotan, akar pun jadi. 

Demikian sobat, Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang bisa kami sajikan. Semoga resep masakan harian ini bermanfaat bagi kita semua. 

Categories: Masakan daging